４代目社長の岡田清信さん。

本別町で74年間みそやしょうゆを作り続けている「渋谷醸造（株）」。
本別産の大豆と十勝産小麦を使うしょうゆは、香り豊かできりりとしながらもまろやかな味わいが特徴です。みそには天然酵母が生きており、ふたを開けたとたん大豆の甘い香りがふわり。十勝産大豆はタンパク質や糖質が高いため、うま味の元となるアミノ酸も豊富です。そのうま味や乳酸菌など体に良い成分を最大限に引き出すため、完全無添加で仕込みにはじっくりと長い期間をかけるのです。
「創業以来の製法を変えるつもりはありません。糀・乳酸菌の素晴らしい力を守るために、当たり前のことを続けるだけです」。４代目社長・岡田清信さんの言葉のような、力強い生粋の醸造食品がここで作られています。