「農業」タグアーカイブ
素材紀行「玉蜀黍（とうもろこし）」
十勝芽室町の畑からご自宅へ直送いたします。鶴雅グループでは、今年も北海道の夏の味覚「スイートコーン（とうもろこし）」の産地直送を売店にて、ご予約を承り中です。8月中旬ころ、もぎたてのおいしさが届きます。スイートコーンは、 … 続きを読む
美味しい卵をつくるために
健康な平飼い鶏の有精卵味の決め手は自家製飼料の配合 札幌市街から車で約30分。緑豊かな自然に囲まれた立地に、平飼い養鶏による有精卵の生産に取り組む永光農園があります。道路沿いに建つのが、卵とスイーツ の販売ショップ「コッ … 続きを読む
素材紀行 【トマト】
鶴雅グループでは、北海道中の生産者さんから、直接食材を提供してもらっています。季節の味わい、地元の味わい、北海道ならではの美味しさが、お客様の旅をいっそう想い出深いものにできると信じているからです。今回は、そんな生産者さ … 続きを読む
おまたせしました！北天農園の夏野菜が登場です。
北天の丘あばしり湖鶴雅リゾート 「北天農園」では、夏野菜たちがしっかりと成長中です! 「北天の丘あばしり湖鶴雅リゾート」の自家農園「北天農園」では現在、北天ファーマーズたちの愛情たっぷりの世話によって、さまざまな夏野菜た … 続きを読む
十勝豆工房 岡女堂本店 豆マメ知識…黒千石とは？
その素晴らしい栄養価は知られながら、栽培に手間が掛かりすぎるため、いつしか生産をされなくなっていた「黒千石」。しかし2001年に、熱心な生産者によってわずか50粒の豆から復活。少しずつ「黒千石」の生産量は増えてきました … 続きを読む
まぼろしの黒大豆 「黒千石（くろせんごく）」の味わい３種。
岡女堂本家から、この夏生まれた新製品。「黒千石（くろせんごく）」の味わい３種。 風味がよく、大豆イソフラボンとポリフェノールが大量！ 岡女堂本家から2009年8月にデビューした新商品は、「黒千石」黒豆が原料です。「黒千 … 続きを読む
オホーツク暮らしびと その２・常呂は北の楽園。 土壌と気候に恵まれ、何でも育つ。だからこそ、この地で、「畑のキッチン」を…。
常呂町農業協同組合代表理事組合長 小野寺 俊幸さん 小野寺さんは、常呂町のカーリング振興に最初から携わってきた人でもあります。トリノ五輪で「カーリング娘」旋風を巻き起こした、カーリング日本代表・主将の小野寺歩さんは、小野 … 続きを読む