120種のヘルシー・ビュッフェ。
東北産の逸品食材で腕を振るいます。

　生まれ変わったのは空間だけではありません。ビュッフェアイテムもランチで約30種、ディナーで約40種増えていっそう華やかになりました。鶴雅グループの総料理長が監修したメニューは、いずれも美と健康を考えたものばかり。塩分やカロリーをひかえながら、素材の持ち味を活かしています。「花ゆう香」名物だった「鍋バイキング」ももちろん健在。たっぷりの具材と、「コラーゲンスープ」や「トマトスープ」など７種のスープからお好きなものをチョイスして、夏でもおしゃれテーブル小鍋をお楽しみください。また今回のリニューアルでデザートもさらに充実しました。「あかん鶴雅別荘　鄙の座」のパティシエが作る「豆乳ムース」や「えだ豆プリン」、「米粉のロールケーキ」などのほか、ほっこり焼きたてスイーツもお目見えします。キレイの味方をしてくれるルシースイーツもぜひお楽しみに。こうしてかわいらしく、よりヘルシーにバージョンアップした花ビュッフェ[ハーモニー]は、地元ひがし北海道の食材も登場していますが、東北の食材も多く利用されています。素晴らしい素材の魅力を引き出し、そしてたくさんの方に味わっていただき東北を応援する…。その架け橋にもなりたいと願っています。